식사량이 적은데도 식당에 가면 항상 가득 담겨 나오는 음식이 부담스러웠다면 음식 메뉴를 주문할 때 '반차림'으로 주문하자.
서울시는 푸짐한 상차림을 선호하는 낭비적인 음식문화 개선 사업의 일환으로,「온차림?반차림」사업을 5월 초부터 500여개 음식점에 시범 실시한다고 밝혔다.
음식을 적당량 섭취하면 시민 건강증진에 좋고, 영업자는 식자재 구입비용을 절감할 수 있고, 음식물 쓰레기 발생도 근본적으로 줄일 수 있어 1석 3조 효과가 기대된다.
「온차림」은 음식점에서 제공되는 주 메뉴 및 반찬을 현재와 같이 제공하는 것이며,「반차림」은 식사량이 적은 이용자가 원할 경우 현재보다 1/2~2/3로 음식량을 줄여서 제공해 음식을 남기지 않도록 하는 것이다.
이와 관련해「온차림?반차림」시범사업 참여 음식점을 25개 자치구별로 20개소씩 모집하고, 소형 복합찬기와 같이 필요한 용기 지원 등 인센티브 제공을 통해 참여를 독려할 계획이다.
서울시는 리플릿 등 다양한 홍보를 실시해「온차림?반차림」사업을 시민들에게 적극적으로 알리고, 사업에 참여하는 음식점엔「온차림·반차림」사업장인지 알 수 있게 포스터를 부착한다.
김경호 서울시 복지건강실장은 “음식을 남기지 않는 것이 미덕인 음식문화를 확립하기 위해 다양한 노력들을 지속적으로 펼쳐나가겠다”며 “건강 증진과 경제적 이익, 환경 보호 효과 등 모두에게 이익이 되는 만큼 영업자 및 시민들의 적극적인 동참을 부탁드린다”고 말했다.
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한국사진방송 김한정기자 (merica2@hanmail.net) |
