(경기 한국사진방송) 이두수기자= 평택시 송탄출장소(소장 한존우)는 지난 15일 출장소 대회의실에서 관내 초․중․고 영양교사, 유치원․어린이집 기업체 영양사, 조리사, 위생관리인 및 집단급식소 종사자 등 230여명을 대상으로 나트륨 줄이기 실천교육을 실시했다
우리나라 국민나트륨 일일섭취량은WHO(세계보건기구)권고량2,000mg의2.4배 높은 4,878mg정도로 조사되었으며 이러한 나트륨과다 섭취는 고혈압, 뇌졸중, 심혈관계 질환 등 만성질환 발생률을 높여 국민의료비 증가의 주요원인으로 파악되고 있다.
금번행사에서는 “나트륨 과잉섭취의 유해성 및 나트륨 줄이기 실천전략 ”과 관내 위탁급식업소 김민경 (주) 데어지크 대표의 집단급식소 현장에서의 “나트륨 줄이기 사례발표”를 통한 교육이 실시되었으며 식중독 동영상을 활용하여 여름철 발생할 수 있는 식중독 예방홍보 교육도 함께 실시하였고, 깨끗하고 열린 주방을 위한 주방문화 개선 홍보 영상도 상영했다.
송탄출장소 환경위생과 관계자는 나트륨 저감화 사업에 업소 스스로자율적인 동참을 유도하기 위하여 우선 공공기관 및 집단급식소등을 중점 대상으로 나트륨 줄이기 교육을 실시하였다고 밝히고, 집단급식소를 현지방문하여 저염식단 제공, 국없는 날 운영, 천연조미료 이용하기 등을 지속적으로 홍보하고 저염식 실천업소를 위하여 염도계 대여는 물론 관련기관,단체 등과 유기적인 협조체계를 구축하여 교육, 캠페인 등을 통해 범시민 ‘나트륨 줄이기 실천으로 확대 할 계획이다.
이날 교육에는 나트륨 식품모형 및 배너 ․ 패널전시, 리플렛 배부 등을 실시하여 조기 정착을 위한 실천분위기를 조성하였으며, 한존우 송탄출장소장은 참석자들에게 나트륨 줄이기에 적극 동참하여 건강한 평택시 건설에 앞장서 줄 것을 당부했다.
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