학명 : camellia sinensis L.
분류 : 차나무과
분포 : 한국,중국,일본,인도,베트남 등
크기 : 4~8m
개화 : 10~11월
자생지 : 바다가 가까운 야산
穀雨를 전 후하여 취한 차 잎을 아홉 번 덖어 만든 차가 가장 좋은 차로 그 향이 으뜸이다.
가루로 만들어 된장이나 고추장에 넣거나 육류나 생선을 조리하는 데 섞으면 고기내와 비릿내가 나지 않는다.
녹차탕에서는 잎과 줄기를 끌여서 목욕물로 사용하여 피부를 촉촉하게 하거나 부드럽게하여 여자들에 인기가 높다.
녹차잎에는 catechin이 들어있어 피부노화를 억제하여 화장품의 원료로도 사용하고 있다.
자료 : 국가생물종지식정보시스템, naver
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