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‘제14회 대한민국 의정대상&코리아 파워리더대상’수상, 강남물회맛집 ‘미슬토 해녀물회’ 배병찬 대표,
강남대로 신사역의 ‘미슬토 해녀물회’ 배병찬 대표가 ‘제14회 대한민국 의정대상&코리아 파워리더대상’ 시상식에서 ‘외식산업 부문’ 대상을 수상했다.
배병찬 대표는 강남물회맛집으로 알려져 있는 ‘미슬토 해녀물회’를 성공적으로 런칭하고 음식조리와 경영 등 고른 방면에서 두루 전문성 있게 운영하며 단순한 맛집 수준을 넘어 외식산업의 트렌드를 선도하는 장인으로 이름을 올리기도 했다.
특히 주력 메뉴인 물회는 3년간 숙성 발효된 진한육수에 문어, 광어회, 전복, 멍게, 해삼 등 다양한 해산물들과 채소를 고명으로 올려 국수와 제공되며, 돈까스 물냉면과 돈까스 비빔냉면 등의 트렌디한 메뉴도 제공하고 있다.
미슬토 해녀물회 관계자는 “물회를 단순히 차가운 음식이라고 여름 별미라 한다면 찾았던 고객들도 금방 발길을 끊는다”며 “오랜 기간 동안 단골 손님들이 계속 찾아주시는 데에는 시원함을 넘어 비법을 통한 맛과 여름철 보양까지 생각해 만든 미슬토만의 레시피와 정성 덕분이며 이런 부분이 좋은 평가를 받아 이번에 영광의 수상을 하게 된 것 같다”고 전했다.
한편, 배병찬 대표가 운영하는 ‘미슬토 해녀물회`는 매일 오전 11시부터 새벽 5시까지 운영하며 사전 예약 시 더욱 편하게 이용 가능하다.
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