| 제 6회 ‘대한민국장류발효대전’ 사)해피맘에서 대상차지
사) 해피맘(회장 조태임) 회원들이 200여 명의 음식예술작가들이 겨루는 제 6회 ‘대한민국 장류발효대전’ 영예의 대상을 수상하여 화제다.
해피맘 회원인 김고운, 정현숙, 이미라 명인과 회원들이 대상인 농림축산식품부장관상과 서울특별시장상, 국회 농림축산식품해양수산위원장상, 한식진흥원장상 등을 받았다
사단법인 해피맘 남도음식문화연구원 소속 회원들을 위해 현재 ‘해피맘’ 총본부 조태임 회장은 전남 영암군 월출산 국립공원 내 기찬빌리지 장소를 제공해 발효학교, 남도음식문화연구원, 기찬 양조장, 평생직업교육학교 활성화를 도모해 왔다. 특히 이번에 개최된 발효식품대전에서 대상을 차지한 김고운 명인, 김종덕 명인과 식품영양학 박사인 조태임 회장은 그간 발효식품의 정착을 위해 애써왔다. 그 결과물로 국내에서 재배한 쌀과 누룩만으로 90일간 숙성시킨 정통주 ‘포일방’과 영암의 특산물인 자색고구마를 이용한 ‘보라13’이 있다.
뉴스 참조
http://www.ilyoseoul.co.kr/news/articleView.html?idxno=488731
숏폼유튜브 ‘김가중의 촬영교실’
https://www.youtube.com/channel/UCblRYSlFXATGYYw-JHqo99Q
한편
조태임 회장의 기찬빌리지에선 우리나라 전통 양조장 기찬양조장에서 제조한 기찬전통주판매도 6월12일 오후6시부터7시까지 라이브로 판매할 예정이다.
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